試作（1/26）

ちょっと写真が暗くて、美味そうには見えにくいのだが.w　鶏もも肉のコンフィーを試作。
前にもここに書きましたが「たもいやんせ」では廃鶏をつかっており、とっても歯ごたえがあります。それを活かす調理法の１つであろうと思われやってみることにしたのだが、私的にはとても満足のデキバエでありました、w。
今後（いつかは未定）必ず弊店のメニューに登場する事になると思われます。


焼酎にも勿論だが、都農ワインと相性が良さそう。特にキャンベルアーリーとの相性がいい感じ。

皆様も是非。