2014年10月30日木曜日

宮崎研修その3(初日)

目的地は都農ワイナリー
           台風で一週間ずれてワイン祭り真っ最中でした
         ※ビックリするのはテーブルの上にはほぼワインのビンが。。
         ここ宮崎ですからビールも飲まず焼酎が平素。。。。
             さすがワインの町 都農
           赤尾さんに製造工程など案内いただきました
             いつもありがとうございます。
           で、1階に上がりワインを皆でゴクゴク
             今年も美味い。。。。
            私のオススメはスパークリングレッド
         (紹介しようと思ったら売り切れでした、、、、)
           
夕方からはたかちほ亭にて生産者さまや業者さん方と
              金ふぐ そして 鱧しゃぶ
               
      たもいやんせの目標とするお店は
         ほんと勉強になります


2014年10月29日水曜日

投稿は前後しますが。。


             宮崎空港から高速にのりますぅ〜
高速で1時間で都農道の駅到着 

      まず金ふぐ丼(昨年はシークワーサーだったが今年はへべす?)
             ウニ丼(昨年は売り切れでした)


2014年10月28日火曜日

社員研修at NICHINAN 2014

今年の宮崎研修at日南では同級生が営んでいる「木の穴」にて18時より開始!気がつくと22時。お米の生産者さまや、県外から来て油津の為に汗を流して下さっている御仁や、焼酎蔵元さま、かつお炙り重の組合の方々、市◯所勤務の知人等々、席に入りきれないくらいいらして頂き有意義なお話が出来ました。

開港60周年記念

開港60周年を記念して宮崎空港は『宮崎ブーゲンビリア空港』という名称に変更されます。空港や青島辺りによく咲いていて、とっても南国宮崎っぽい花で、県南の人には馴染みのある花ですね。

2014年10月25日土曜日

2014年10月22日水曜日

宮崎研修

宮崎市内「たかちほ亭」に集まってくださった生産者さまたち。鶏やさん・魚屋さん・漁師・トマト屋さん・米野菜生産者さま。今年もありがとうございました。

2014年10月18日土曜日

いざ宮崎研修へ

2002年より行っている宮崎研修。本年も10月19日20日21日で行って参ります。渋谷店は通常営業いたしております。少々ご迷惑をおまけ致しますがよろしくお願い申し上げます。
↓弊店デザート等で使用している日南市風田地区で造られている「黒砂糖」さとねり 現場視察。

2014年10月17日金曜日

ぎょうざ

たしか1984年に上京してきた私は、17年間、日南市に住んでいたのですが、私の知っている餃子といえばコレでした。上京して初餃子の時にはそのデカさに驚きました。
今は宮崎市内に行くとまぁまぁ東京並みのサイズですね。
今も地元に帰ると『直ちゃんラーメン』マストです。最近は通販もやっているの全国どこでも召し上がれます。

2014年10月10日金曜日